¿Qué significa brain food?
Aunque el cerebro supone aproximadamente 2% del total del peso corporal, es capaz de consumir el 20% de la energía que diariamente consume nuestro cuerpo, pudiendo llegar a más en aquellas situaciones de estrés que hacen que el rendimiento cerebral sea mucho más exigente. Este es un dato fundamental que marca la importancia que tiene […]