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Curso de Nutrición y Salud

Aprende a determinar qué alimentos no deben faltar en una dieta y en que proporciones se deben incluir en pro de una alimentación consciente y una nutrición equilibrada.

4.8 (17 opiniones)
6.123 alumnos

Información del curso

3 módulos
200 horas totales
4 meses de acceso

1. Concepto de nutrición
2. Diferencia entre alimentación y nutrición
2.1. Factores que influyen en la alimentación
2.2. Fases de la nutrición
2.3. Las finalidades básicas de la nutrición
3. Definición de alimento, nutriente y micronutriente
3.1. Concepto de “dieta adecuada”
3.2. Razones por los que una dieta equilibrada, puede no ser suficiente a nivel nutricional
4. Evolución de la alimentación a lo largo de la historia
4.1. La alimentación en la antigüedad
4.1.1. Prehistoria y neolítico
4.1.2. La alimentación en las culturas antiguas
4.1.3. La alimentación en Grecia y Roma
4.1.4. Pueblos germánicos y árabes
4.2. La alimentación en la Edad Media
4.3. La alimentación en el Renacimiento
4.4. Influencia del descubrimiento de América en la alimentación
4.5. Cambios alimentarios durante la Revolución Industrial
4.5.1. Procedimientos tecnológicos para la conservación de alimentos
4.6. Cambios en el tipo de dieta en el siglo XX
4.7. Perspectivas y objetivos nutricionales para el siglo XXI

1. Definición de nutriente
1.1. Definición de metabolismo
2. Funciones de los nutrientes
3. Clasificación de los nutrientes
4. Macronutrientes
4.1. Proteínas
4.1.1. Funciones de las proteínas
4.1.2. Consecuencias de la carencia o exceso protéico
4.1.3. Funciones de los distintos aminoácidos
4.2. Glúcidos
4.2.1. Funciones de los glúcidos
4.2.2. Clasificación de los glúcidos
4.3. Lípidos
4.3.1. Funciones de los lípidos
4.3.2. Clasificación de los lípidos
4.3.3. Definición de ácido graso
4.3.4. Tipos de lípidos según su composición
4.3.4.1 Lípidos saponificables
4.3.4.2 Lípidos no saponificables

1. Los micronutrientes
1.1. Vitaminas
1.2. Clasificación de las vitaminas
1.3. Vitaminas hidrosolubles
1.3.1. Vitamina C
1.3.2. Vitaminas del grupo B
1.4. Vitaminas liposolubles
1.4.1. Vitamina A o Retinol
1.4.2. Vitamina D o Calciferol
1.4.3. Vitamina E ó Tocoferol
1.4.4. Vitamina K o antihemorrágica
2. Minerales
2.1. Macrominerales
2.1.1. Calcio
2.1.2. Fósforo
2.1.3. Magnesio: (Mg++)
2.1.4. Sodio y potasio: (Na+ y K+)
2.1.5. Cloro
2.1.6. Azufre
2.2. Microminerales u oligoelementos
3. El agua como elemento imprescindible en el cuerpo humano
4. Elementos fitoquímicos o metabolitos secundarios

Al terminar, sabrás...

Aprenderás los fundamentos de la nutrición y su relación con la salud, comprendiendo cómo funcionan los alimentos y los distintos tipos de nutrientes que necesita el organismo.

Comprenderás la historia de la alimentación y los conceptos básicos de nutrición.
Identificarás los macronutrientes y su función en el organismo.
Reconocerás los micronutrientes y su papel en la salud.
Relacionarás una correcta nutrición con la calidad de vida.

Diseñado para...

Esta formación se dirige a personas apasionadas por la nutrición, la alimentación y la salud, así como a quienes buscan los conocimientos para comprender cómo funcionan los alimentos y cómo influyen en el organismo.

  • 01 Personas interesadas en la nutrición y la alimentación saludable.
  • 02 Profesionales del ámbito de la salud y el bienestar.
  • 03 Personal de programas de promoción de hábitos saludables.
  • 04 Personas que quieren mejorar su propia alimentación.
Requisitos previos
  • Mayoría de edad y conexión a internet estable para acceder al campus virtual.
  • No se exige titulación previa ni experiencia específica en el área.
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17 opiniones verificadas
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IH
Ismael H.
26/03/2026 Compra verificada

Se lleva sin ningún problema. Lo pude finalizar sin complicaciones.

AL
Amparo L.
01/03/2026 Compra verificada

MV
Marcos V.
23/09/2025 Compra verificada

Lo repetiría sin pensarlo. Como primer paso, no está mal.

JB
Juan B.
03/09/2025 Compra verificada

Contenta con el resultado final. Personalmente, lo aproveché bastante.

BJ
Belén J.
19/08/2025 Compra verificada

Lo acabé sin ninguna complicación. En mi caso, al menos, me ha ayudado bastante.

CD
Cloe D.
29/12/2024 Compra verificada

Todo correcto, sin más. Se ajustaba a lo que buscaba.

LZ
Leire Z.
01/06/2024 Compra verificada

Los contenidos se entienden bien y la plataforma no da problemas. Lo recomendaría para iniciarse en nutrición y Salud. Si es tu primera toma de contacto, funciona bien.

AS
Alberto S.
03/05/2024 Compra verificada

SA
Simón A.
05/02/2024 Compra verificada

Lo que pides es lo que recibes, precio justo. Se remata sin complicarse mucho.

VZ
Víctor Z.
27/12/2023 Compra verificada

El material esta explicado de forma clara y los cuestionarios ayudan a repasar. Buena forma de completar tu formación. Bien para quien se está iniciando en esto.

FP
Felipe P.
17/04/2023 Compra verificada

Los temas siguen un orden lógico. Fui terminándolo sin darle muchas vueltas.

ED
Eduardo D.
06/03/2023 Compra verificada

CL
Cintia L.
12/08/2022 Compra verificada

EG
Eloy G.
05/07/2022 Compra verificada

Buena introducción a nutrición y Salud.

EL
Ezequiel L.
18/06/2022 Compra verificada

El campus resulta sencillo de usar y los materiales están bien explicados. Lo recomendaría para iniciarse en nutrición y Salud.

DT
Diego T.
14/02/2022 Compra verificada

Con el trabajo y la familia de por medio, necesitaba poder organizarme a mi manera. La plataforma es sencilla y los contenidos se siguen sin problema. Hay apartados más teóricos, pero también recursos útiles para preparar pautas más equilibradas. Me quedé con una sensación bastante buena al terminar. Tapaba el hueco que tenía.

RC
Rubén C.
09/01/2022 Compra verificada

Me matriculé para preparar pautas más equilibradas y ha cumplido bastante bien. Se sigue con facilidad y no llega a cansar.

El acceso al campus virtual es inmediato tras confirmar tu inscripción. Avanzas a tu ritmo dentro del periodo de matrícula contratado.

Sí. Dispones de tutoría personalizada por email y a través de la plataforma para resolver tus dudas durante el itinerario formativo.

Al superar las pruebas de evaluación recibirás un diploma propio de Divulgación Dinámica que recoge los contenidos cursados y las 200 horas de formación.

No. Es una formación que aporta conocimientos sobre nutrición y salud, pero no equivale a una titulación universitaria ni habilita para ejercer como dietista-nutricionista.

Salidas profesionales

Cada vez son más las personas que demandan profesionales que les ayuden a mejorar su nutrición y, con ello, su calidad de vida, por lo que esta formación abre salidas en el ámbito de la salud y el bienestar.

Programas de promoción de hábitos de alimentación saludable.
Proyectos de educación nutricional en distintos contextos.
Entidades y servicios del ámbito de la salud y el bienestar.
Iniciativas de divulgación sobre alimentación y salud.

Opiniones de alumnos

  1. Ismael H.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Se lleva sin ningún problema. Lo pude finalizar sin complicaciones.

  2. Marcos V.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Lo repetiría sin pensarlo. Como primer paso, no está mal.

  3. Juan B.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Contenta con el resultado final. Personalmente, lo aproveché bastante.

  4. Belén J.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Lo acabé sin ninguna complicación. En mi caso, al menos, me ha ayudado bastante.

  5. Cloe D.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Todo correcto, sin más. Se ajustaba a lo que buscaba.

  6. Leire Z.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Los contenidos se entienden bien y la plataforma no da problemas. Lo recomendaría para iniciarse en nutrición y Salud. Si es tu primera toma de contacto, funciona bien.

  7. Simón A.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Lo que pides es lo que recibes, precio justo. Se remata sin complicarse mucho.

  8. Víctor Z.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    El material esta explicado de forma clara y los cuestionarios ayudan a repasar. Buena forma de completar tu formación. Bien para quien se está iniciando en esto.

  9. Felipe P.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Los temas siguen un orden lógico. Fui terminándolo sin darle muchas vueltas.

  10. Eloy G.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Buena introducción a nutrición y Salud.

  11. Ezequiel L.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    El campus resulta sencillo de usar y los materiales están bien explicados. Lo recomendaría para iniciarse en nutrición y Salud.

  12. Diego T.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Con el trabajo y la familia de por medio, necesitaba poder organizarme a mi manera. La plataforma es sencilla y los contenidos se siguen sin problema. Hay apartados más teóricos, pero también recursos útiles para preparar pautas más equilibradas. Me quedé con una sensación bastante buena al terminar. Tapaba el hueco que tenía.

  13. Rubén C.
    ★★★★★★★★★★ Compra verificada

    Me matriculé para preparar pautas más equilibradas y ha cumplido bastante bien. Se sigue con facilidad y no llega a cansar.

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